Vous souhaitez découvrir de nouveaux mets succulents pour varier votre régime alimentaire. Adepte de la cuisine, vous avez envie de proposer des repas de fée à vos clients. Le filet mignon de porc en croûte est une pitance exquise qui saura ravir votre organisme avec vivacité. Découvrez les différentes à suivre pour préparer ce repas délicieux.
Apprêter les éléments nécessaires pour la préparation
Pour réussir la préparation du filet mignon de porc en croûte, il est important d’apprêter tout ce dont vous aurez besoin. Vous devez savoir que le type de recette à laquelle appartient ce repas est le plat. En effet, à l’issue de la préparation, il faudra obtenir 6 parts. Ainsi, le temps de la préparation en général est de 15 minutes. Il est crucial de veiller au respect strict de ce temps afin que votre cuisine soit adorable.
En ce qui concerne la cuisson, un temps de 35 minutes doit être observé pour obtenir un filet mignon en croûte bien cuit. Il ne faut que vous soyez pressé pendant la préparation au risque de rater votre cuisine. Vous devez être attentif aux temps de la cuisson. Toutefois, tout dépend du type de matériel que vous possédez. Aussi, devez-vous apprêter 444 Kcal de calories, 12 proPoints et 14 smartPoints.
Quant aux ingrédients, il est souhaitable d’apprêter 1 pâte feuilletée, un filet mignon de 400 gr et 100 gr de fromage râpé. 2 tranches de jambon, du sel, du poivre et du jaune d’œuf sont également des ingrédients inclus dans la préparation. Comme matériels, vous aurez besoin du poêle et du four. En clair, la réalisation du filet mignon de porc en croûte est très facile.
Le déroulement de la première étape
Pour commencer la préparation proprement dite, vous devez dérouler la pâte feuilletée tout en coupant les côtés. Ces derniers seront gardés plus tard au moment opportun. De plus, il faudra ordonner les deux tranches de jambon. Elles doivent être parsemées de fromage râpé. Cette première étape est l’avant-goût de la réalisation.
L’étape du filet mignon
La deuxième étape consiste à ramener le filet mignon à la poêle avec une rapidité exceptionnelle. C’est le moment de faire cuire correctement ses côtés. Assurez-vous qu’elle est bien cuite avant de passer à la troisième étape.
De fait, la troisième étape admet que vous posez le filet mignon bien cuit sur la pâte feuilletée. Ensuite, vous devez le saler, le poivrer pour enfin l’enrouler délicatement. Il s’agit d’un mignon porc succulent pour ce genre de repas. Votre croûte mignon doit avoir une odeur agréable.
L’étape de la cuisson
A l’aide des chutes de pâte feuilletée, vous ferez des bandes décoratives tout en les posant sur le porc croûte enroulé. Ensuite, pensez à appliquer le jaune d’œuf au mignon croûte toujours enroulé. Puis, laissez cuire pendant 35 minutes à une température de 180o C. Enfin, votre filet mignon de porc en croûte est prêt à déguster.
Si vous aimez la moutarde, vous pouvez y ajouter pour varier le goût. Il en va de même pour les champignons. En effet, la moutarde et les champignons sont des ingrédients complémentaires. Il vous revient d’analyser votre goût pour les ajouter à la préparation.
Par ailleurs, il est tout à fait possible de faire une sauce à la viande pour accompagner votre filet mignon de porc en croûte.